Bolos Artísticos Andréia Camargo

0 comentários:

BOLO ARTÍSTICO

Para criação do seu bolo é fundamental informar ao profissional o número de convidados e as bebidas, doces e sobremesas que serão servidos em sua festa. Assim, é possível adequar a quantidade de fatias de bolo. Tem sido muito comum usar um bolo cenográfico para tirar as fotos e servir o chamado `bolo colchão´após o tão esperado brinde dos noivos e após o parabéns. Já foi a época em que bolo bonito não era saboroso. Hoje, as variações de sabores e texturas atendem a todos os paladares. Os recheios tradicionais como ganache de chocolate, nozes, damasco e brigadeiro continuam campeões de vendas. Uma boa massa, bem recheada unida arte em açucar é sempre receita de sucesso em seu evento.

Dicas para Festas

Festa em horário de almoço ou à noite com jantar:

Crianças:

5 Salgados

3 Docinhos

1 Bolo (70gr)

1 Prato quente (300gr.)

4 Copos de refrigerante (200ml)

Adultos:

8 Salgados

5 Doces

1 Bolo (100gr)

1 Prato Quente (600gr)

5 Copos de refrigerante / Água ( 200ml) ou 3 copos de cerveja ( 200ml)

Festa à tarde ou noite sem jantar

Crianças:

7 Salgados

4 Doces

1 Bolo (70gr)

3 Copos de refrigerante ( 200ml)

Adultos:

12 Salgados

6 Doces

1 Bolo (100gr)

4 Copos de refrigerante / Água ( 100ml) ou 2,5 copos de cerveja ( 200ml)

O ideal para ficar com uma boa variedade é:

Salgados: de 6 a 9 tipos

Doces: de 4 a 6 tipos

Refrigerante: 3 a 4 tipos

Cerveja: Com álcool e sem álcool

Água mineral: com gás e sem gás

Para facilitar o calculo faremos como exemplo de uma festa infantil para 50 pessoas com 30 adultos e 20 crianças que é muito comum em festas infantis.

Consumo total já considerando uma margem de sobra de 10%

Salgados: 500 unidades

Doces: 300 unidades

Bolo: 5 kg.

Cerveja: 100 latas de 350ml (normal) e 12 latas (sem álcool)

Água mineral: 24l (sem gás) 3l. (com gás)

Refrigerante: 30l

No caso de prato quente considere Salgados e Doces 10% a menos e Bebidas se for no almoço ou dia quente 10% a mais.

Caso queira complementar para este mesmo numero de pessoas Vinho e Whisky, neste caso diminua em 10% a Cerveja.

Vinho: 8 garrafas

Whisky: 1 a 1,5 garrafa

Vale lembrar que estes valores são uma média de consumo. É importante conhecer o perfil dos seus convidados para assim aumentar em algum item especifico. Não esqueça que é sempre melhor sobrar do que faltar. Não poupe na alimentação e bebidas pois, caso falte, poderá se tornar um grande transtorno em sua festa.
DICAS MAIS COMPLETAS
http://www.tudoparasuafesta.com.br/princ/rev_infant/aliment/quantid.htm

0 comentários:

BOLO ARTÍSTICO

FAÇA SUAS COMBINAÇÕES DE RECHEIO

Blog Archive

Dicas para Festas

CALCULE O CONSUMO DE COMIDAS E BEBIDAS EM SUA FESTA

Mestres da Arte em Açucar

Visualizações